Vegetarisch, Zuckerfrei
Sehr lecker. Zuckerfrei.
Ofen auf 200 °C vorheizen und eine Kastenform fetten.
2 Eier und 100 g braunen Zucker mit dem Mixer verrühren.
200 g Dinkelmehl 1 Paket Backpulver 15 g 1 Apfel, gerieben 150 g Karotten, gerieben 100 g Apfelmus 100 g gehackte Mandeln 2 TL Zimt hinzufügen und rühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Kastenform fetten, den Teig hineingeben und 40 Minuten backen.
Kurz auskühlen lassen, dann aus der Form lösen.